Хорватский штрудель с капустой
3 ч.

Хорватский штрудель с капустой

Избранное
0

Этот вариант приготовлен из теста фило и может стать как сытным перекусом, так и самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
1 кг
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Масло сливочное
50 г + для смазывания
Сахар
1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Тесто фило
7 листов

Можно добавить

Бекон
200 г
Кунжут
по вкусу
Сметана
по вкусу
Йогурт классический
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нашинкуйте капусту. Мелко нарежьте лук. Перемешайте в большой миске со столовой ложкой соли.

  2. 2․

    Дайте капусте настояться два часа. Затем слейте сок и отожмите как можно больше влаги.

  3. 3․

    Сливочное масло растопите в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и сахар, обжарьте до мягкости. Приправьте солью и перцем. Остудите.

    Сливочное масло можно заменить на кокосовое или бекон.
  4. 4․

    Разогрейте духовку до 190 °C.

  5. 5․

    На большой противень постелите пергаментную бумагу в один слой. Затем расположите бумагу на рабочей поверхности и положите на неё один лист теста фило, слегка смажьте его растопленным сливочным маслом.

  6. 6․

    Сверху выложите еще один лист теста, смажьте маслом. Продолжайте, пока все семь листов не будут использованы.

  7. 7․

    На треть теста выложите капустную начинку полосой шириной примерно 6–7 см.

    По желанию в начинку можно добавить жареный бекон, порезанный на тонкие ломтики.
  8. 8․

    Смажьте края фило маслом. Затем сверните тесто в рулет, используя для удобства пергамент.

  9. 9․

    Выложите штрудель на подготовленный противень швом вниз и смажьте его маслом. Если хотите, посыпьте его кунжутом.

  10. 10․

    Выпекайте 30–40 минут или до золотистого цвета. После дайте постоять 15 минут.

    Подавать выпечку можно со сметаной или натуральным йогуртом.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Чёрный чай с апельсином, корицей, гвоздикой и имбирём
Чёрный чай с апельсином, корицей, гвоздикой и имбирём
Пряный фруктовый чай с сидром и гранатовым соком
Пряный фруктовый чай с сидром и гранатовым соком
Имбирный чай с кардамоном и куркумой
Имбирный чай с кардамоном и куркумой
Облепиховый чай с корицей и имбирём
Облепиховый чай с корицей и имбирём
Показать ещё

Похожие рецепты

Штрудель со шпинатом и сыром фета
Штрудель со шпинатом и сыром фета
Штрудель с мясом
Штрудель с мясом
Штрудель из теста фило с яблоками и курагой
Штрудель из теста фило с яблоками и курагой
Штрудель с грушей из слоёного теста
Штрудель с грушей из слоёного теста
Показать ещё