Штрудель с запечёнными сливами
2 ч.

Штрудель с запечёнными сливами

Избранное
0

Ароматные карамелизированные сливы в сочетании с изящным вкусом дроблёной фисташки и нежнейшим тестом фило образуют потрясающий десерт!

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Ингредиенты

Сливы
1¹⁄₂ кг
Лимонный сок
2 ст. ложки
Сахар
50 г
Корица молотая
1 ч. ложка
Тесто фило
6 листов
Сливочное масло
6 ст. ложек
Фисташки дроблёные
50 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 200° C.

  2. 2․

    Разрежьте сливы пополам, удалите косточки. Разрежьте на крупные кусочки.

    Если у вас замороженные сливы, то заблаговременно разморозьте их, откинув на дуршлаг. Затем удалите лишнюю влагу.

    .

  3. 3․

    Смешайте сливы с лимонным соком, сахаром и корицей.

  4. 4․

    Выложите в стеклянную форму для выпечки и запекайте в течение 25–30 минут, периодически помешивая. Выньте сливы из духовки и полностью остудите.

    Сливовый сок при запекании превратится в глазурь.
  5. 5․

    На рабочей поверхности разложите пергаментную бумагу. Положите на неё один лист теста фило и равномерно смажьте растопленным маслом.

  6. 6․

    Накройте вторым листом и снова смажьте маслом. Посыпьте половиной фисташек. Повторите процесс с оставшимися слоями.

  7. 7․

    Разложите охлаждённые сливы вдоль длинного края теста, отступая от него 2–2,5 см. С помощью пергамента аккуратно сверните тесто в рулет.

    Не скручивайте тесто слишком сильно.
  8. 8․

    Сделайте небольшие надрезы сверху. Слегка смажьте штрудель сливочным маслом и осторожно выложите на противень швом вниз вместе с пергаментом.

  9. 9․

    Выпекайте примерно 35–40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

  10. 10․

    Выньте из духовки и оставьте штрудель на противне на 20 минут, прежде чем снимать его.

Обложка: zebratomato / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Джем из сливы
Джем из сливы
Вино из сливы
Вино из сливы
Сливовый пирог на молоке
Сливовый пирог на молоке
Галета со сливами
Галета со сливами
Показать ещё

Похожие рецепты

Простой штрудель с яблоками из слоёного теста
Простой штрудель с яблоками из слоёного теста
Венский штрудель с яблоками и корицей
Венский штрудель с яблоками и корицей
Штрудель из лаваша с вишней и грецкими орехами
Штрудель из лаваша с вишней и грецкими орехами
Штрудель с грушей из слоёного теста
Штрудель с грушей из слоёного теста
Показать ещё