Пхали из свёклы
2 ч. 15 мин.

Пхали из свёклы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

В этом грузинском блюде идеально сочетаются сладковатый свекольный вкус, терпкость и лёгкая кислинка граната, а также ароматы зелени.

Время приготовления

Общее
2 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Свёкла
500 г
Грецкие орехи
100 г
Чеснок
3 зубчика
Кинза
4–5 веточек
Хмели-сунели
¹⁄₂ ч. ложки
Гранат
¹⁄₂ штуки
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Свёклу отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку.

    Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

  2. 2․

    Положите свёклу в дуршлаг и оставьте примерно на 15 минут, чтобы стёк сок. После слегка отожмите руками.

  3. 3․

    Орехи измельчите в блендере или ступке. Чеснок пропустите через пресс. Кинзу мелко порубите.

    Кинзу можно дополнить и другой зеленью.
  4. 4․

    Смешайте орехи, чеснок, зелень и хмели-сунели.

    Для этого блюда можно использовать и уцхо-сунели.
  5. 5․

    Из граната выжмите сок, достаточно трёх столовых ложек. Несколько зёрен оставьте для украшения.

  6. 6․

    Соедините свёклу с ореховой заправкой и гранатовым соком. Посолите.

  7. 7․

    Из массы, которая получилась, сформируйте шарики размером с грецкий орех или немного больше. Выложите на тарелку и посыпьте гранатовыми зёрнами.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Котлеты из говядины с ананасом, запечённые в духовке
Котлеты из говядины с ананасом, запечённые в духовке
Рассыпчатый плов с бараниной
Рассыпчатый плов с бараниной
Фрикадельки из говядины, запечённые в винном соусе
Фрикадельки из говядины, запечённые в винном соусе
Хинкали с говядиной и свининой
Хинкали с говядиной и свининой
Показать ещё

Похожие рецепты

Чипсы из свёклы и моркови
Чипсы из свёклы и моркови
Салат из свёклы с черносливом, грецкими орехами и чесноком
Салат из свёклы с черносливом, грецкими орехами и чесноком
Салат из свёклы и апельсина с орехами и фетой
Салат из свёклы и апельсина с орехами и фетой
Диетический салат с печёной свёклой, фетой, помидорами и кешью
Диетический салат с печёной свёклой, фетой, помидорами и кешью
Показать ещё