Изысканный французский картофель «Анна»
1 ч. 20 мин.

Изысканный французский картофель «Анна»

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Секрет восхитительного сливочного вкуса этого блюда — большое количество растопленного масла, которым пропитывают тончайшие ломтики овощей.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Картофель
900 г
Сливочное масло
4–5 ст. ложек
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Картофель очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками и разделите на 4 равные части.

  2. 2․

    Растопите сливочное масло. Сковороду, пригодную для духовки, или форму для запекания тщательно смажьте маслом и посыпьте солью.

  3. 3․

    Ровным плотным слоем по спирали выложите туда ¼ ломтиков картофеля.

  4. 4․

    Обильно смажьте сливочным маслом и посыпьте солью. Повторите слои.

  5. 5․

    Отмерьте лист фольги по размеру формы и смажьте его маслом с одной стороны. Выложите его на картошку масляным слоем вниз. Придавите картофель небольшим грузом.

  6. 6․

    Запекайте 25 минут в духовке, разогретой до 220 °С. Затем удалите груз и фольгу и готовьте ещё 20 минут.

    Чтобы придать блюду поджаристую корочку, можно запечь его в конце ещё 5 минут под грилем.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Свинина по-французски с луком и сыром
Свинина по-французски с луком и сыром
Филе индейки, тушенное в сметанном соусе
Филе индейки, тушенное в сметанном соусе
Утиные ножки, запечённые с яблоками
Утиные ножки, запечённые с яблоками
Террин из индейки
Террин из индейки
Показать ещё

Похожие рецепты

Изысканный картофель дюшес. Для тех, кому надоело обычное пюре
Изысканный картофель дюшес. Для тех, кому надоело обычное пюре
Картофельный гратен с пореем и тимьяном
Картофельный гратен с пореем и тимьяном
Хрустящая раздавленная картошка
Хрустящая раздавленная картошка
Гратен дофинуа из картофеля со сливками и сыром
Гратен дофинуа из картофеля со сливками и сыром
Показать ещё